Genussvortrag Mittelrheinkirschen

Ein Vortrag für die Sinne. Lassen Sie sich mitnehmen zu den rauschenden Farben- und Formenspiel der einmaligen Sortenvielfalt der Mittelrheinkirschen. Wie können wir die sortentypischen Köstlichkeiten haltbar machen? Wie sieht die kreative und gesunde Küche mit Kirschen aus? Auch die anderen Steinobstarten der Sortensammlung in Filsen wie Aprikosen, Pfirsiche und Pflaumen kommen hierbei nicht zu kurz. Kirschexperte und Hobbykoch Frank Böwingloh zeigt wunderschöne Bilder aus dem Kirschendorf Filsen, zeigt zum Anfassen seine Hilfsmittel und Methoden zum Festhalten der Aromenvielfalt und gibt Einblicke in seine Küche. Hier spielt die Kunst der Aromenkomposition, die Vermählung zu einem runden Gericht oder der Kontrast zu einem ungeahnten Geschmackserlebnis die wesentliche Grundmotivation im Umgang mit der Sortenvielfalt und damit zum Erhalt der Mittelrheinkirschen. Begleitend zum Vortrag werden immer wieder kleine Geschmacksproben gereicht.

Anmeldung bei der Loreley-Touristik erforderlich unter: Tel: 06771/91000 oder info@loreley-touristik.de. Teilnahmegebühr: 10 € inkl. Probierproben.

Leitung: Frank Böwingloh; Ortsgemeinde Filsen

Treffpunkt: Katholisches Pfarrheim Filsen, 18:00 Uhr, Dauer: ca. 2 h